麺屋宗 高田馬場本店

冷し煮干しらぁ麺(醤油)
7/16〜
850円 大盛不可

特製煮干し醤油タレに
瀬戸内海産の煮干しを
一杯およそ40g使った煮干し出汁を合わせた淡麗スープ。

トッピングには12時間かけてゆっくり火入れした低温調理したチャーシューに、鴨と◯◯(企業秘密)で作った鴨だんご、針生姜がアクセントになっています。

あっさりとしながらもしっかりと煮干しを感じられる一杯となっています。